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大根

実家の父は、小さな畑を借りて家庭菜園してます。
なので、できた野菜などを実家に寄った時なんかによくもらってきます。

今年の冬は大根がとてもよく育ったらしく、こちらが寄らずとも毎週のように大根が届きました。
一度に2,3本( ̄∇ ̄;)
1本使って豚汁や、おでんに3本使ったり(下ゆでして随時追加して)大根三昧の年末でした。
。。。が、さすがに消費が追い付かなくなり、切り干し大根を作ってみることにしました。

作りかたはパソコンで検索して、皮ごと切りました。
乾燥させるザルをダ●ソーに買いに行ったんですが、大きいのがなかったので代わりに多目的ネットを購入。
セットしてみました。

DSCF110115a0007.jpg

ネットの中には1本分の大根が入ってます。
重いです( ̄∇ ̄;)

その後、好天と風に恵まれ1週間でカラカラに出来上がりました。
パソコンでは2週間くらい干したという体験もあったので、念のために10日干しました。

DSCF110115b0162.jpg

DSCF110115c0163.jpg

干すと小さくなるんですね~(´∀`;A
この時は3本作りましたが、上手に干せたと思います。
ちなみに今、うちのベランダには6本分の千切りが干されてますが(* ̄∇ ̄)

先日、この切り干し大根を使ってみました。
ちゃんと出来るものだな~とちょっと感動しましたが、水につけてもどす時にちょっと心の葛藤がありました。
だって、せっかく乾燥させたのに水って。。。...φ(。。*)
いや、水につけないと食べれないんですけどね。



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ぼたん

Author:ぼたん
ダンナと毛皮ちゃん達と暮らしております。
ダンナに「下僕のばぁやだ」と言われますが かしずいておやつをあげてるダンナだって立派な「下僕のじぃや」だよ・・・
ちなみに二人とも孫がいる年代ではございません(^^ゞ

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